1. Laktozę można wyodrębnić z serwatki powstającej podczas produkcji sera. - PRAWDA
2. Laktoza zbudowana jest z reszt D-galaktozy i D-glukozy połączonych wiązaniem
3. Zarówno celobioza, jak i maltoza zbudowane są z dwóch reszt D-glukozy połączonych wiązaniem
4. Wszystkie przedstawione wyżej dwucukry (oligosacharydy) są cukrami redukującymi. - PRAWDA
Ukazane powyżej wzory maltozy, celobiozy i laktozy pozwalają zauważyć, że maltoza zawiera wiązanie