W przypadku odpowiednio naostrzonego noża powierzchnia styku z krojoną powierzchnią jest mniejsza, niż gdy używa się noża tępego. Zatem przy użyciu tej samej siły nacisku w obu przypadkach, wytworzy się większe ciśnienie przy korzystaniu z ostrego noża, co przekłada się na łatwiejsze rozcięcie ciała w miejscu przyłożenia noża.
W życiu codziennym na pewno zauważyłeś, że ciężko jest korzystać z noża, gdy jest tępy. Ma to swoje wytłumaczenie w fizyce. Kiedy nóż jest naostrzony, styka się na mniejszej powierzchni z krojonym ciałem, niż w przypadku, gdy jest nienaostrzony. Zatem, używając tej samej siły nacisku, łatwiej jest nim kroić w przypadku, gdy jest naostrzony, ponieważ wytwarza się większe ciśnienie (co łatwo możesz sprawdzić, analizując wzór na ciśnienie
– dzieląc tę samą wartość przez mniejszą liczbę, dostaniesz większy wynik), a to wpływa na łatwiejsze rozcięcie ciała w miejscu, gdzie przyłożona jest siła.