Studnie artezyjskie budowane są, aby móc pozyskiwać wody podziemne. Są to studnie sztucznie wiercone. Otwór takiej studni wierci się do głęboko położonych warstw wodonośnych, gdzie woda znajduje się pod ciśnieniem hydrostatycznym. Pod wpływem tego ciśnienia przez wydrążony otwór woda wydobywa się na powierzchnię ziemi. Otwór wyposaża się w rurę, która zapobiega obsunięciu się ścian oraz zanieczyszczeniu wody.
Nazwa studnia artezyjska wywodzi się od miejsc, gdzie powstała pierwsza taka studnia – Artois we Francji. W takich studniach wykorzystuje się to, że woda w warstwach wodonośnych jest pod ciśnieniem hydrostatycznym, które powoduje wydostawanie się wody na zewnątrz. Najlepiej takie studnie zakładać w dolinach. Tworzy się je np. na terenach pustynnych do pozyskiwania wody pitnej.