Zatrucie pokarmowe zdarzyło mi się kilka razy w życiu, jednak najgorsze pojawiło się po posiłku w McDonaldzie. Jedzenie „fast-foodów” wiąże się z ryzykiem, że zakupione jedzenie zostało przygotowane w nieodpowiedni sposób, „na szybko’, bez przestrzegania zasad higieny. Dodatkowo posiłek zawierał dużą ilość składników chemicznych, był bardzo przetworzony, więc ciężkostrawny dla żołądka. Następnym razem, mogłabym/mógłbym przygotować sobie posiłek w domu, w higienicznych warunkach, z produktów dobrej jakości.
Zatrucia pokarmowe mogą występować po spożyciu zakażonego drobnoustrojami np. bakterie pałeczki salmonelli, czemu sprzyja brak higieny w kuchni oraz niewłaściwe przechowywanie pożywienia. Podobnie może być w przypadku produktów przeterminowanych, które zawierają toksyny wydzielane przez żerujące na nich bakterie. Dlatego należy zwracać uwagę na higienę spożywania i przygotowywania posiłków, wybierać świeżą, dobrej jakości żywność.