Aby obliczyć masę glukozy, należy skorzystać z mas pierwiastków zaczerpniętych z układu okresowego:
mC = 12u
mO = 16u
mH = 1u
mC6H12O6 =
mC w glukozie =
180u à 100%
72u à x%
x = 40%
Odpowiedź:
Zawartość procentowa węgla w glukozie wynosi 40%. Fruktoza ma taki sam wzór sumaryczny jak glukoza, zatem zawartość procentowa węgla w tym związku będzie identyczna- równa 40%.
