Spalanie kwasu palmitynowego:
całkowite:
C15H31COOH + 23O2 → 16CO2 + 16H2O
niecałkowite:
C15H31COOH + 7O2 → 16C + 16H2O
Przedstawione zostały reakcje spalania kwasu palmitynowego C15H31COOH będącego jednym ze składników stearyny. Drugim jej składnikiem jest kwas stearynowy C17H35COOH. Spalanie całkowite prowadzi do otrzymania wody H2O oraz tlenku węgla(IV) CO2, natomiast spalanie niecałkowite tego kwasu prowadzi do otrzymania węgla C w postaci sadzy oraz wody H2O. Mogłeś/aś zapisać reakcje spalania drugiego ze składników stearyny – kwasu stearynowego C17H35COOH. Przedstawiają się one następująco:
Spalanie kwasu stearynowego:
całkowite:
C17H35COOH + 26O2 → 18CO2 + 18H2O
niecałkowite:
C17H35COOH + 8O2 → 18C + 18H2O