B. powstają alkohol etylowy i tlenek węgla(IV)
Fermentacja alkoholowa polega na przekształceniu pod wpływem enzymów glukozy w etanol – alkohol etylowy oraz tlenek węgla(IV). Zachodzi ona według następującej reakcji:
C6H12O6
2C2H5OH+ 2CO2
Dlatego to właśnie odpowiedź B należy zaznaczyć.