Zboża, które uprawia się w Polsce to głównie: pszenica, żyto, pszenżyto.
Zboża to rośliny uprawne. Na szeroką skalę wykorzystuje się ich owoce, ziarna, a także słomę. Najpopularniejsze produkty zbożowe to m.in. mąka, kasze czy oleje. Służą jako półprodukty dla wielu innych gałęzi przemysłu, np. dla działalności cukierniczo-piekarniczych, młynarstwa, gorzelnictwa, itd.