Gleby wykształcone z lessów mają pyłową strukturę. To sprawia, że są bardzo podatne na erozję wietrzną i wodną. Woda jest w stanie głęboko wnikać w taką glebę i powodować jej niszczenie.
Rędziny wapienne również są podatne na erozję, ale w mniejszym stopniu. Wynika to z ich zwartej struktury.
Podatność gleb na erozję wynika z ich składu chemicznego, a także struktury. Im bardziej zwarta jest gleba, tym mniej jest ona narażona na działanie wiatru i wody.