Manufakturami nazywano zakłady pracy opierające się na podziale pracy i robotach wykonywanych ręcznie. Ich nazwy nawiązują do ich przeznaczenia oraz pochodzą z języka łacińskiego (manus– ręka, manufaktura – rękodzieło).
Manufaktury stanowiły nowoczesną formę produkcji we wczesnym kapitalizmie.