Do powstawania owoców partenokarpicznych – bezpestkowych, wytwarzanych bez zapłodnienia, konieczny jest udział fitohormonów. Jednym z najczęściej wykorzystywanych do tego związków jest kwas indolilooctowy (IAA), który należy do auksyn. Jego wysokie stężenie indukuje wzrost oraz rozwój owoców, bez konieczności wcześniejszego ich zapłodnienia. W przemyśle stosowane są również syntetyczne auksyny jak kwas naftolenooctowy. Ważny udział w powstawaniu owoców partenokarpicznych ma giberelina, która wpływając na wzmożenie procesu podziału komórek w owocach, działa na ich wzrost.
Inne niewymienione hormony też mogą brać udział w procesie tworzenia owoców bezpestkowych, jednak ich rola jest mniej poznana. Przykładami owoców, które często powstają w sposób partenokarpii, są pomidory, truskawki, cytrusy, winogrona czy ogórki.