Prawda. Po dodaniu tlenku wapnia wywar z czerwonej kapusty zabarwił się na zielono.
W próbówce w wyniku reakcji powstał wodorotlenek wapnia, który będąc zasadą spowodował zmianę zabarwienia wywaru na zieloną. Wywar z czerwonej kapusty jest roztworem wskaźnikowym, ponieważ zmienia swoje zabarwienie w charakterystyczny sposób, w zależności od pH roztworu.