Kwas foliowy wykorzystywany jest przez organizm do produkcji DNA każdej komórki. Jego niedobór najbardziej odczuwalny jest przez narządy, w których dochodzi do największej liczby podziałów komórkowych m.in. w szpiku kostnym, dlatego skutkiem niedoboru tej witaminy jest anemia. Kwas foliowy pełni również ważną funkcję w rozwoju układu nerwowego płodu, dlatego każda kobieta w ciąży suplementuje kwas foliowy.
