Zadanie

Glukoza poddana działaniu kwasu azotowego(V) daje kwas dikarboksylowy. Utlenieniu ulega grupa aldehydowa i CH2OH. Przedstaw wzór Fischera tego kwasu.

Rozwiązanie

Wyjaśnienie

Zadania z tego działu
Rozdział 7. Cukry
139
7.1. Cukry proste
139
7.2. Cukry złożone
146
7.3. Cukry złożone – wielocukry
150