Ureaza to enzym, którego rolą jest rozkład mocznika do amoniaku i dwutlenku węgla.
Reakcja przebiega według schematu: mocznik → amoniak + dwutlenek węgla.
Dzięki działaniu ureazy:
· azot z mocznika staje się dostępny dla roślin w postaci jonów amonowych,
· bakterie glebowe mogą wykorzystywać mocznik jako źródło azotu,
· w organizmach zwierząt i człowieka enzym ten może wpływać na pH środowiska (np. ureaza bakterii w żołądku neutralizuje kwas solny).
Najważniejsza biologiczna rola ureazy to udostępnianie azotu w obiegu azotu w przyrodzie.