Emulsja – jednorodna mieszanina dwóch niemieszających się cieczy, złożona z faz rozproszonej i rozpraszającej.
Emulgator – substancja powierzchniowo czynna, która stabilizuje emulsję, zmniejszając napięcie międzyfazowe.
Emulsja O/W – emulsja, w której olej jest fazą rozproszoną, a woda jest fazą rozpraszającą. Przykładem może być mleko.
Emulsja W/O – emulsja, w której woda jest fazą rozproszoną, a olej jest fazą rozpraszającą. Przykładem może być maść.
Detergent – substancja powierzchniowo czynna, która ma właściwości myjące i rozpuszczające tłuszcz, dzięki czemu ułatwia usuwanie brudu i innych zanieczyszczeń z powierzchni. Przykładem mogą być płyny do mycia naczyń.
W tym zadaniu zapisz definicje pojęć. Możesz również znaleźć je w Internecie, wpisując odpowiednie hasła.