– Potęguje uczucie głodu.
– Może powodować bóle głowy, zawroty głowy.
– Powoduje nudności, problemy z koncentracją.
– Pojawiają się reakcje alergiczne.
Glutaminian sodu jest powszechnie stosowany w przetworzonej żywności, dlatego warto pamiętać, by ograniczać spożycie takich produktów.