A: kwas metanowy
B: kwas 2-hydroksypropanowy
C: kwas but-2-enowy
Kwasem, który podczas dehydratacji tworzy tlenek węgla(II) jest kwas mrówkowy. Proces zachodzi w obecności substancji higroskopijnej – na przykład tlenku glinu. Reakcja zachodzi zgodnie z równaniem:
HCOOH —temp./Al2O3→ CO + H2O
Estry powstają w reakcji kwasu karboksylowego z alkoholem. Aby dany kwas tworzył estry zarówno w reakcji z kwasami, jak i alkoholami, musi mieć obie grupy funkcyjne – wodorotlenkową i karboksylową. Przykładem takiego kwasu jest kwas 2-hydroksypropanowy, czyli zwyczajowo mlekowy:
CH3—CHOH—COOH
Woda bromowa ulega odbarwieniu pod wpływem związków nienasyconych, czyli związków z wiązaniem wielokrotnym. Każdy kwas z wiązaniem podwójnym lub potrójnym odbarwia wodę bromową. Przykład stanowi kwas but-2-enowy:
CH3—CH=CH—COOH