Woda wystygnie szybciej w filiżance nie przykrytej, ponieważ ulatnia się z niej szybciej para wodna raz z zawartą w niej energią cieplną.
Proces ochładzania się wody w filiżance przykrytej przedstawia wykres 1, ponieważ temperatura dłużej utrzymuje się przy wyższych wartościach.
W przypadku, gdy filiżanka jest przykryta, parowanie jest znacznie ograniczone, ponieważ para wodna zatrzymuje się pod pokrywką, nie oddając ciepła na zewnątrz.