Temperatura wrzącej cieczy nie zmienia się, ponieważ dostarczono energia zużywana jest na zwiększenie energii potencjalnej oddziaływań międzycząsteczkowych cieczy, a nie na wzrost energii kinetycznej cząsteczek.
Cząsteczki obdarzone dużą energią potencjalną uwalniają się z cieczy, tworząc parę.