Spadek temperatury w jednostce czasu jest większy na początku oziębienia, ponieważ przepływ energii cieplnej jest szybszy przy większej różnicy temperatur.
Na początku oziębiania, gdy ciało jest jeszcze ciepłe, różnica temperatur między ciałem a otoczeniem jest większa. Im większa różnica temperatur, tym większa jest szybkość wymiany ciepła między ciałem a otoczeniem. Zatem spadek temperatury na początku jest zazwyczaj większy.