Miejsce zachodzenia fermentacji mleczanowej: cytozol.
Etap I: glikoliza → utlenienie glukozy do pirogronianu (zysk 2 ATP);
Etap II: redukcja pirogronianu do kwasu mlekowego (zysk 0 ATP, powstają przenośniki elektronowe potrzebne do kolejnej glikolizy).
Schemat przebiegu fermentacji mleczanowej:
Zwróć uwagę, że fermentacja mleczanowa zachodzi w cytozolu i składa się z dwóch etapów, tj. glikolizy i redukcji pirogronianu. Proces ten zachodzi w komórkach niektórych bakterii i we włóknach mięśni szkieletowych w warunkach deficytu tlenu. Powstały w reakcjach glikolizy pirogronian ulega redukcji do kwasu mlekowego.