Kiedy pocimy się, korzystamy z wysokiego ciepła parowania wody, ponieważ pozwala to na szybką utratę ciepła z organizmu, a więc na jego ochłodzenie.
Cecha, jaką jest wysokie ciepło parowania, sprawia, że aby zmienić stan skupienia wody z ciekłego w gazowy, potrzeba dostarczyć dużej ilości energii, dzięki czemu dojdzie do zerwania wiązań wodorowych wody.