Skul.pl

Podręcznik, Wydawnictwo: Operon

Ćwiczenie Doświadczenie 2. - strona 60

Zadanie

Na podstawie obserwacji odpowiedz na pytania dotyczące obniżania pH i wydzielania kazeiny oraz sformułuj wniosek. Wyjaśnij, czym jest biuret oraz jakie są kryteria zachodzenia reakcji biuretowej.

Rozwiązanie

Wynik:

  • Kazeina wydziela się w postaci białego skrzepu.
  • Po oddzieleniu kazeiny pozostała serwatka, która jest głównie mieszaniną β-laktoglobuliny, α-laktoalbuminy, immunoglobuliny oraz albuminy osocza. Oprócz tych białek, w serwatce obecne są enzymy.
  • Tak, w obu zlewkach jest obecne fioletowe zabarwienie, ponieważ zawierają wiązania peptydowe.

Wniosek:

Niskie pH powoduje wydzielenie się kazeiny.

Poszukaj, dowiedz się i wyjaśnij:

Biuret to związek chemiczny – dimocznik, który pełni rolę wzorca podczas przeprowadzania reakcji wykrywania białka. Aby reakcja biuretowa mogła zajść, w cząsteczce związku muszą być co najmniej dwa wiązania peptydowe.

Wyjaśnienie

Utrzymując temperaturę nie wyższą niż 50 - 60°C, nie doszło do denaturacji, czyli zniszczenia struktury przestrzennej białek w serwatce. Dlatego w obu probówkach mogliśmy wykryć wiązania peptydowe.

Biologia - wybrane pytania

Zadanie 1, strona 106, Biologia. Klasa 4. Zakres rozszerzony. Podręcznik- rozwiązania i odpowiedzi
Ćwiczenie 5., strona 41, Biologia. Klasa 5. Zeszyt ćwiczeń - rozwiązania i odpowiedzi
Ćwiczenie 2, strona 12, Biologia na czasie. Karty pracy ucznia. Klasa 1. Zakres podstawowy. Zeszyt ćwiczeń- rozwiązania i odpowiedzi
Ćwiczenie 6., strona 109, Biologia. Klasa 7. Zeszyt ćwiczeń – rozwiązania i odpowiedzi
Ćwiczenie 4., strona 168, Biologia. Klasa 8. Podręcznik - rozwiązania i odpowiedzi
Pytanie Podejmij temat 1, strona 11, Biologia. Klasa 5. Podręcznik - rozwiązania i odpowiedzi
Zadanie 4, strona 188, Biologia. Klasa 4. Zakres rozszerzony. Podręcznik- rozwiązania i odpowiedzi
Zadanie 3, strona 82, Biologia. Klasa 4. Zakres rozszerzony. Podręcznik- rozwiązania i odpowiedzi
Zadanie 94, strona 291, Biologia. Klasa 1. Zbiór zadań. Zakres rozszerzony- rozwiązania i odpowiedzi
Ćwiczenie 2., strona 17, Biologia. Klasa 8. Zeszyt ćwiczeń - rozwiązania i odpowiedzi
Zadania z tego działu
Dział 2. Budowa chemiczna organizmów
21
1. Skład chemiczny organizmu
22

Ćwiczenie 1.

31

Ćwiczenie 2.

31

Ćwiczenie 3.

31

Podpunkt a)

31

Podpunkt b)

31

Podpunkt c)

31

Podpunkt d)

31

Ćwiczenie 4.

31

Podpunkt a)

31

Podpunkt b)

31

Podpunkt c)

31

Ćwiczenie 5.

31

Ćwiczenie 6.

31
2. Organiczne związki węgla
32

Ćwiczenie 1.

34

Ćwiczenie 2.

34

Ćwiczenie 3.

34
3. Węglowodany — budowa i znaczenie
35

Ćwiczenie Obserwacja 1.

43

Ćwiczenie Obserwacja 2.

43

Ćwiczenie Doświadczenie 1.

43

Ćwiczenie Doświadczenie 2.

44

Ćwiczenie 1.

45

Ćwiczenie 2.

45

Ćwiczenie 3.

45

Podpunkt a)

45

Podpunkt b)

45

Ćwiczenie 4.

45

Ćwiczenie 5.

45

Ćwiczenie 6.

45

Ćwiczenie 7.

45
4. Lipidy — budowa i znaczenie biologiczne
46

Ćwiczenie Obserwacja 1.

52

Ćwiczenie Doświadczenie 1.

52

Ćwiczenie Doświadczenie 2.

52

Ćwiczenie 1.

53

Ćwiczenie 2.

53

Ćwiczenie 3.

53

Podpunkt a)

53

Podpunkt b)

53

Podpunkt c)

53

Ćwiczenie 4.

53
5. Białka — budowa i znaczenie dla organizmu.
54

Ćwiczenie Doświadczenie 1.

60

Ćwiczenie Doświadczenie 2.

60

Ćwiczenie 1.

61

Ćwiczenie 3.

61

Ćwiczenie 4.

61

Ćwiczenie 5.

61

Podpunkt a)

61

Podpunkt b)

61
6. Budowa i funkcje kwasów nukleinowych.
62

Ćwiczenie 1.

67

Ćwiczenie 2.

67

Ćwiczenie 3.

67

Ćwiczenie 4.

67

Ćwiczenie z bloku ćwiczeniowego 1.

69

Podpunkt a)

69

Podpunkt b)

69

Ćwiczenie z bloku ćwiczeniowego 2.

69

Ćwiczenie z bloku ćwiczeniowego 3.

69

Ćwiczenie z bloku ćwiczeniowego 4.

69

Ćwiczenie z bloku ćwiczeniowego 5.

69

Ćwiczenie z bloku ćwiczeniowego 6.

69

Ćwiczenie z bloku ćwiczeniowego 7.

69
Pełny spis treści