Dane:
mNaOH = 80 g
Szukane:
mC17H35COONa = ?
MC = 12 u
MH = 1 u
MO = 16 u
MNa = 23 u
MNaOH = MNa + MO + MH = 23 u + 16 u + 1 u = 40 u
mC17H35COONa = 18 ∙ MC + 35 ∙ MH + 2 ∙ MO + MNa = 18 ∙ 12 u + 35 ∙ 1 u + 2 ∙ 16 u + 23 u = 216 u + 35 u + 32 u + 23 u = 306 u
Równanie reakcji:
C17H35COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O
Z równania reakcji wynika, że z 40 g wodorotlenku sodu otrzymamy 306 g stearynianu sodu. Wyliczamy ile stearynianu sodu powstanie w reakcji 80 g wodorotlenku sodu:
40 g NaOH – 306 g C17H35COONa
80 g NaOH – x g C17H35COONa
x = 
Odpowiedź: W wyniku reakcji kwasu stearynowego z 80 g wodorotlenku sodu powstanie 612 g stearynianu sodu.
