Równanie reakcji otrzymywania: stearynianu etylu:
C17H35COOH + C2H5OH 
Estryfikacja – reakcja chemiczna zachodząca między kwasem a alkoholem, której produktami są ester i woda. Ważną rolę w reakcji estryfikacji pełni kwas siarkowy(VI). Jest on katalizatorem reakcji oraz posiada właściwości higroskopijne, czyli wiąże cząsteczki wody powstające w reakcji chemicznej, przez co zwiększa się wydajność reakcji otrzymywania estru.