Informacje, które dotyczą glicerolu:
a) jest cieczą,
b) ma gęstość większą od gęstości wody,
d) ma właściwości higroskopijne,
h) jest palny,
j) jest wykorzystywany w przemyśle spożywczym.
c) nie rozpuszcza się w wodzie – glicerol bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie,
e) jest toksyczny – glicerol nie jest toksyczny, stosuje się go w przemyśle spożywczym do konserwacji żywności,
f) powstaje w procesie fermentacji alkoholowej – powstaje w reakcji z roztworami zasad, które ulegają hydrolizie do glicerolu i mydeł,
g) ma charakterystyczny zapach – glicerol jest bezwonny, nie ma zapachu,
i) wykazuje odczyn zasadowy – glicerol ma odczyn obojętny.