Wzór ogólny alkoholi: CnH2n + 1OH, gdzie n – liczba naturalna określająca liczbę atomów węgla w cząsteczce alkoholu, n > 0.
CnH2n + 1OH = CnH2n + 2O
2n + 2 = 16
2n = 16 – 2
2n = 14 / : 2
n = 7
Wzór: C7H16O = C7H15OH – heptanol
Równania reakcji spalania całkowitego:
2 C7H15OH + 21 O2→ 14 CO2 + 16 H2O
Równania reakcji spalania niecałkowitego:
C7H15OH + 7 O2→ 7 CO + 8 H2O
2 C2H5OH + 7 O2→ 14 C + 16 H2O
Spalanie jest reakcją chemiczną przebiegającą z wydzieleniem światłą i ciepła. W zależności od warunków mogą powstawać różne produkty spalania. Gdy reakcja przebiega przy nieograniczonej ilości tlenu następuje spalanie całkowite, którego produktami są tlenek węgla(IV) i woda. Jeżeli dostęp tlenu jest ograniczony, zachodzi spalanie niecałkowite, podczas którego może powstać tlenek węgla(II) i woda albo węgiel i woda.