Ustal, co w majonezie stanowi fazę wodną, a co fazę olejową. Skorzystaj z informacji przedstawionych w treści zadania.
· Faza wodna: wodny roztwór octu/ soku cytrynowego
· Faza olejowa: olej
Ćwiczenie 1.
Podpunkt a)
Podpunkt b)
Podpunkt c)
Podpunkt d)
Ćwiczenie 2.
Ćwiczenie 3.
Ćwiczenie 4.
Ćwiczenie 5.
Ćwiczenie 6.
Ćwiczenie 7.
Ćwiczenie 8.
Ćwiczenie 9.
