Fruktoza jest znacznie słodsza niż sacharoza – stąd wdrożenie do diety sacharozy redukuje spożywanie cukru. Warto jednak zaznaczyć, że fruktoza metabolizowana jest przez wątrobę do tłuszczu, a produktem ubocznym tej przemiany jest kwas moczowy. Wzrost stężenia kwasu moczowego w organizmie może przyczyniać się do napadów dny moczanowej, wzrostu ciśnienia czy rozwoju miażdżycy. Zamiana sacharozy na fruktozę spowoduje więc korzystne efekty jeśli chodzi o utrzymanie zrównoważonej diety, ponieważ pozwoli zmniejszyć ilość spożywanych cukrów. Jednocześnie nadmiar fruktozy w ustroju jest niekorzystny metabolicznie.
Poszukaj informacji na temat zalet fruktozy, by określić, czy można nią zastąpić sacharozę w diecie w celu uzyskania zdrowszej diety. Następnie sprawdź jakie są skutki uboczne takiego postępowania.