| Przemysł spożywczy | Przemysł farmaceutyczny | Ochrona środowiska | |
| Rodzaje procesu | fermentacja | Biosynteza | Biosynteza, biokonwersja |
| Wykorzystywane mikroorganizmy | Drożdże i bakterie | Grzyby i bakterie | Bakterie |
| Zastosowanie | Produkcja wina, piwa, serów, kefirów i jogurtów | Produkcja hormonów (insulina), antybiotyków | Produkcja biopolimerów, przetwarzanie odpadów (głównie organicznych) |