U osoby, której dłoń miała bezpośredni i krótkotrwały kontakt z niewielką ilością stężonego kwasu azotowego(V) w miejscu, gdzie skóra miała styczność z kwasem azotowym (V), pojawi się żółte zabarwienie.
W skład skóry wchodzą białka, np. kolagen. Reakcja ksantoproteinowa – reakcja umożliwiająca wykrycie obecności białek, za pomocą stężonego kwasu azotowego(V). Polega ona na nitrowaniu pierścieni aromatycznych zawartych w łańcuchach bocznych niektórych aminokwasów, np. fenyloalaniny, tyrozyny, tryptofanu. Produkty tej reakcji mają żółte zabarwienie.