Ćwiczenie 8., b) - strona 111
Zadanie
Rozwiązanie
Odpowiedź:
temp.
tłuszcz + wodorotlenek sodu → mydło + glicerol
Wyjaśnienie
Proces zmydlania tłuszczu to dodanie do niego zasady (najczęściej potasowej lub sodowej) oraz ich ogrzanie w odpowiedniej temperaturze. Prowadzi to do otrzymania mydeł.