Odpowiedź:
Równanie reakcji chemicznej:
C12H22O11 + H2O
C6H12O6+C6H12O6
Nazwy substratów: laktoza, woda
Nazwy produktów: glukoza, galaktoza
Hydroliza cząsteczki laktozy zachodzi pod wpływem HCl i enzymu laktazy. W jej wyniku powstają glukoza i galaktoza.