Odpowiedź:
Tłuszcze A/ B w wodzie. Mają gęstość C / D od gęstości wody, dlatego po dodaniu do niej tworzą E / F warstwę. Po wstrząśnięciu probówki zawierającej wodę z olejem roślinnym powstaje G / H, która jest mieszaniną I/ J.
Tłuszcze nie rozpuszczają się w wodzie. Mają gęstość mniejszą od gęstości wody, dlatego po dodaniu do niej tworzą górną warstwę. Po wstrząśnięciu probówki zawierającej wodę z olejem roślinnym powstaje emulsja, która jest mieszaniną dwóch nierozpuszczających się w sobie cieczy.