Obserwacje: W probówce 1. zaobserwowano wydzielanie się kłaczkowatego osadu. W probówce 2,3 i 4 nie zaobserwowano objawów reakcji.
Wniosek: Białka ulegają denaturacji pod wpływem soli metali ciężkich.
Denaturacja białka to nieodwracalny proces koagulacji, który powoduje m.in. wysoka temperatura i sole metali ciężkich.