Odpowiedź:
kwas azotowy (V)
Obserwacje: Na szkiełkach zegarkowych oznaczonych numerami 2 i 3 pojawia się wyraźne żółte zabarwienie.
Reakcja ksantoproteinowa to reakcja charakterystyczna dla białek. Używamy do niej kwasu azotowego (V). Pozytywny wynik tej reakcji daje żółte zabarwienie.