Schemat:
Obserwacje: W probówce 1. woda bromowa odbarwiła się, a w probówce 2. nie zaobserwowano zmian.
Wniosek: Olej słonecznikowy to tłuszcz nienasycony, a smalec to tłuszcz nasycony.
W temperaturze pokojowej tłuszcze ciekłe (oleje) to związki nienasycone, odbarwiające wodę bromową. Natomiast tłuszcze stałe (smalec) to związki nasycone.