Odpowiedź:
| Podział tłuszczów ze względu na | |
| pochodzenie | budowę cząsteczki |
| - roślinne,np. olej słonecznikowy, oliwa z oliwek.- zwierzęce,np. smalec, tran. | - nasycone,np. masło, smalec.- nienasycone,np. oleje, oliwy. |
Tłuszcze – mieszaniny estrów wyższych kwasów karboksylowych i glicerolu. Dzielimy je ze względu na pochodzenie (zwierzęce, roślinne) oraz na budowę cząsteczki (nasycone, nienasycone).