Strukturę α-helisy w łańcuchu białkowym utrzymują (wiązania jonowe/mostki disulfidowe/wiązania wodorowe).
Mostki disulfidowe determinują strukturę (drugorzędową/trzeciorzędową).
Końcowym produktem hydrolizy keratyny są związki należące do grupy (aminokwasów/dipeptydów).
Strukturę pierwszorzędową stabilizują wiązania peptydowe, a degradują enzymy albo kwasowe środowisko. Strukturę drugorzędową stabilizują wiązania wodorowe pomiędzy atomami składającymi się na wiązanie peptydowe, a degradują sole ciężkich metali, alkohol etylowy, stężone zasady i stężone kwasy oraz wysoka temperatura. Trzeciorzędową strukturę stabilizują oddziaływania jonowe, oddziaływania wodorowe, oddziaływania międzycząsteczkowe i mostki disulfidowe, a degradują te, które degradują struktury drugorzędowe. Czwartorzędową strukturę stabilizują międzycząsteczkowe oddziaływania, które łączą trzeciorzędowe struktury, a degradują te, które degradują struktury drugorzędowe.