Zadanie 30.1. - strona 32
Zadanie
Rozwiązanie
6 moli elektronów
Wyjaśnienie
W opisanej reakcji utleniają się dwa końcowe fragmenty cząsteczki aldozy. Grupa aldehydowa –CHO przechodzi w grupę karboksylową –COOH, a atom węgla zmienia stopień utlenienia z +I na +III, czyli oddaje 2 elektrony.
Grupa –CH2OH również przechodzi w grupę –COOH. Atom węgla w –CH2OH ma stopień utlenienia −I, a w –COOH ma +III, więc oddaje 4 elektrony.
Łącznie: 2e− + 4e− = 6e− - zatem 1 mol dowolnej aldozy oddaje 6 moli elektronów.