Zadanie 30.2. - strona 32
Zadanie
Rozwiązanie
Aldoheksoza: II
Uzasadnienie:
Po utlenieniu aldoheksozy I powstaje kwas aldarowy o symetrycznej budowie. W projekcji Fischera układ grup –OH przy C2 i C5 oraz przy C3 i C4 jest taki, że cząsteczka ma płaszczyznę symetrii. Taki kwas aldarowy jest formą mezo, czyli jest achiralny mimo obecności centrów stereogenicznych.
Po utlenieniu aldoheksozy II powstaje kwas aldarowy, którego cząsteczka nie ma płaszczyzny symetrii. Brak wewnętrznej symetrii oznacza, że cząsteczki tego kwasu są chiralne. Dlatego chiralny kwas aldarowy powstał z aldoheksozy II.
