mrówczan etylu:
HCOOH + C2H5OH
octan butylu:
CH3COOH + C4H9OH
maślan metylu:
C4H9COOH + CH3OH
Estry otrzymujemy w reakcji estryfikacji, reakcji między kwasem karboksylowym, a alkoholem. W reakcji oprócz estru powstaje woda. Pierwsza część estru to grupy węglowodorowe pochodzące od kwasu karboksylowego, natomiast drugi łańcuch węglowodorowy pochodzi od alkoholu. Dwie grupy węglowodorowe połączone są przez grupę atomów -COO-.