Silne właściwości higroskopijne wykorzystywane są do wysuszenia skóry w preparatach garbujących oraz w kosmetologii do tworzenia kremów i balsamów.
Glicerol to dobry rozpuszczalnik, więc wykorzystywany do produkcji kosmetyków.
Słodki smak i duża lepkość wykorzystywane są w przemyśle spożywczym i cukierniczym oraz do produkcji syropów przeciwkaszlowych.
