Zadanie 28 - strona 29
Zadanie
Rozwiązanie
Zidentyfikowany związek: kwas salicylowy, czyli 2-hydroksybenzenokarboksylowy.
Wzór uproszczony: o-HO–C6H4–COOH.
Uzasadnienie:
Roztwór FeCl3 służy do wykrywania związków fenolowych, ponieważ fenole tworzą z jonami Fe3+ barwne kompleksy. Spośród trzech badanych związków tylko kwas salicylowy zawiera grupę fenolową –OH bezpośrednio przyłączoną do pierścienia aromatycznego.
Alanyloglicyna jest dipeptydem, a fenyloalanina jest aminokwasem aromatycznym, ale nie zawiera grupy fenolowej. Dlatego dodatni efekt próby z FeCl3 wskazuje na obecność kwasu salicylowego.
