Niezbędny sprzęt i odczynniki: wodorotlenek miedzi(II), glukoza, probówka, palnik
Obserwacje: W miejsce niebieskiego, galaretowatego ciała stałego powstaje ceglastoczerwone ciało stałe.
Wnioski: Glukoza zawiera w swojej budowie grupę aldehydową -CHO. Glukoza ma właściwości redukujące.
CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO + 2Cu(OH)2 —temp.→ CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—COOH + Cu2O + 2H2O
Próba Trommera to reakcja charakterystyczna dla aldehydów, ale i dla innych związków o właściwościach redukujących. Właściwości te oznaczają, że w trakcie doświadczenia związek redukujący ulega utlenieniu, a redukcji ulega drugi substrat. Na ilustracji widać, że w miejsce niebieskiego, galaretowatego osadu (wodorotlenku miedzi(II)) powstał ceglastoczerwony osad - tlenek miedzi(I). Miedź uległa redukcji, co potwierdza właściwości redukujące związku.