Niezbędny sprzęt i odczynniki: probówka, woda bromowa.
Obserwacje: Pod wpływem oleju słonecznikowego woda bromowa ulega odbarwieniu.
Wnioski: W oleju słonecznikowym są nienasycone związki organiczne.
Nienasycone związki organiczne to takie, które w swojej budowie mają wiązania wielokrotne (nienasycone). Wodę bromową odbarwiają związki, które mają w swojej budowie wiązanie wielokrotne – podwójne lub potrójne. Woda bromowa ulega odbarwieniu, gdyż do wiązania wielokrotnego przyłączają się atomy bromu. Zatem by udowodnić obecność związków nienasyconych należy poddać wodę bromową działaniu danej substancji.