Estryfikacja zachodzi według poniższego schematu:
R1COOH + R2OH → R1COOR2 + H2O, gdzie -R1 i -R2 oznaczają odpowiednie reszty węglowodorowe.
W naszym zadaniu powstaje octan 3-metylobut-1-ylu. Oznacza to, że substratami reakcji są: kwas octowy i 3-metylobutan-1-ol. Spójrz na ramki, by dowiedzieć się, skąd bierze się cząsteczka wody jako produkt uboczny:
