B. z wodorotlenkiem miedzi (II).
Reakcja z wodorotlenkiem miedzi (II), zwana również reakcją Fehlinga, służy do wykrywania cukrów redukujących, czyli takich, które posiadają wolne grupy aldehydowe lub ketonowe. W reakcji tej roztwór cukru miesza się z roztworem wodorotlenku miedzi (II) i podgrzewa. Cukry redukujące przeprowadzają redukcję jonów miedziowych, które zmieniają kolor roztworu z niebieskiego na czerwony lub pomarańczowy. Reakcja ta jest często stosowana w celu wykrywania glukozy i fruktozy.