B. koloidy.
Niektóre białka, takie jak np. albuminy, to białka, które rozpuszczają się w wodzie, tworząc koloidy. Koloidy to roztwory, w których cząsteczki rozpuszczonego substancji mają rozmiary pomiędzy 1 a 1000 nm, co powoduje, że roztwór nie jest przezroczysty i nie jest też całkowicie przezroczysty.